Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri. Ancak, evde pişirirken sıklıkla karşılaşılan sorunlardan biri de kabakların pişerken erimesi ve dağılması. 14 yıllık deneyimli aşçı Mert Erdem Erdin, bu soruna son verecek özel tarifini ve püf noktalarını paylaştı.