Ramazan ayında temel mutfak harcamaları büyük bir artış gösterdi. Yüksek gıda fiyatları, bu yıl Ramazan sofralarının daha pahalı hale gelmesine neden oldu. Ankara ve İstanbul'da Ramazan boyunca kırmızı ete zam yapılmayacağını açıklanırken, Malatya'da kırmızı ete zam yapıldı.
Et fiyatları her Ramazan ayında yükseldiğini ancak herhangi bir fiyat düşüşü yaşanmadığını belirten ‘Erol Duran, Et fiyatları Ramazan haftası yükseldi. Şu anda dana kıyma 600 TL, dana kuşbaşı 600 TL' Kuzu eti 550 TL'den satıyoruz. Bizler yerli hayvan satıyoruz. Burada yetiştirme, burada büyüme. Angus almıyoruz, kesmiyoruz, ithal hayvan kesmiyoruz. İthal hayvan ithal hayvan kesenler, angus kesenler arasında kiloda ortalama 50 lira oynuyor. Angus'un raf ömrü kısa, biraz daha yağlı. Et kalitesi biraz daha farklı. Biz yerli hayvan alıyoruz. Hayvan üreticileri şu an fiyatları aşırı yüksek tutuyor. Eğer durum böyle olmasaydı, eti 600 liraya satmak zorunda kalmazdık. Ancak yetiştiriciler, Ramazan öncesinde fiyatları yüksek tutu’ dedi.
Hayvan yetiştiriciliğin bitme noktasına geldiğini söyleyen Duran, ‘Ben 50 yaşındayım 30-35 yıldır bu işi yapıyorum. Baba mesleğim her Ramazan ağzı fiyatlar oynar. Ramazan'dan sonra düşmeyecek bu şekilde sabit kalacak artar ancak düşmez bunun en büyük nedeni Malatya'da hayvancılık yok denecek kadar düştü. Artık köyden büyükbaş hayvan bakılmıyor. Bakılıyorsa bile hepsi sütlük hayvanlar aynı şekilde küçükbaş hayvanlar için de geçerli öncesinde yaylalarda besilerde sürü sürü küçükbaş ve büyükbaş hayvanlar vardı şimdi ise köyde yaşayan vatandaşların ahırlarında ya 1 tane ya da taş çatlasın 3 tane hayvanları var. Köyde hayvancılık bitti. Onları da anlamaya çalışıyorum her şey çok pahalı hayvan yemleri, saman, küspe hepsinin fiyatları çok pahalı vatandaş gücünün yettiğine kadar bakabiliyor. Artık hayvan üreticiliği köyde bitti büyük besilere geçti. Eskiden burada Taştepe, Kançukur, İzolutepe buralarda hep müstakiller vardı. Her müstakil evin arkasında bir ahır vardı. Her ahırda bir inek, bir dana vardı. Topladığınız zaman bir topyekun teşkil ederdi. Şimdi o hayvancılık azaldı. O hayvancılık azalınca büyük çiftliklere geçti. Kafalarına göre fiyatı yükseltip düşürüyorlar. Şehrin ihtiyacını o hayvanlar karşılıyordu. Et fiyatları bu kadar yükselmezdi. Üreticiliği kendi elimizle engelledik’ ifadelerini kullandı.
Malatya'da Kırmızı Et ve Tavuk Etleri Ne Kadar? İşte Güncel Fiyatlar…
Beyaz Et Fiyatları (TL/Kg)
Tavuk Pirzola: 189,90 TL
Tavuk İncik: 144 TL
Tüm Tavuk: 104,50 TL
Tavuk Bonfile: 239,90 TL
Tavuk Kanat: 220 TL
Kırmızı Et Fiyatları (TL/Kg)
Dana Sucuk: 600
Dana Antrikot: 669,90 TL
Dana Bonfile: 649,90,90 TL
Dana Parça: 539,90 TL
Dana Yağsız Parça: 549,90 TL
Dana Kuşbaşı: 539,90 TL
Dana Kıyma: 509,90 TL
Kuzu Kuyruk: 49,90 TL